Ručak za 10 minuta: Pet jednostavnih i ukusnih recepata s pestom koje svako može napraviti.

Došli ste kući gladni, a nemate volje ni vremena da dugo kuhate? Nema problema. Donosimo pet brzih i ukusnih jela s pestom koja su gotova za samo deset minuta. Ovaj italijanski umak od bosiljka, poznat po svom aromatičnom ukusu, ne mora se kuhati i sadrži zdrave masnoće  savršen je dodatak kad želite topao, hranjiv obrok bez komplikacija.

1. Tjestenina alla Carlofortina

Tradicionalno jelo sa Sardinije koje se priprema brzo i lako  idealno kad ste gladni, a nemate vremena za duga kuhanja.

Sastojci:

• 200 g tjestenine
• 60 g pesta alla genovese (dvije pune kašike)
• 1 konzerva tune u vlastitom soku
• 1/2 glavice luka
• Maslinovo ulje
• 6-8 cherry paradajzica
• So

Priprema:

1. Skuhajte tjesteninu prema uputama.
2. Na maslinovom ulju kratko propržite luk, dodajte tunu i paradajz.
3. Kad se sve sjedini, ubacite ocijeđenu tjesteninu i dvije kašike pesta.
4. Dobro promiješajte i poslužite odmah.

2. Kremasti rižoto s pestom i sirom

Savršen izbor kad nemate tjesteninu, a želite nešto kremasto i toplo.

Sastojci:

• 150 g riže (po mogućnosti Arborio)
• 60 g pesta alla genovese
• 200–300 ml povrtnog temeljca
• 50 g krem sira
• 1/2 glavice luka
• Maslinovo ulje
• So

Priprema:

1. Na ulju propržite sitno sjeckani luk, dodajte rižu i kratko tostirajte.
2. Postepeno dodajte temeljac dok se riža ne skuha.
3. Umiješajte pesto i krem sir, posolite i poslužite toplo.

3. Piletina s pestom

Brzo jelo puno ukusa – piletina, povrće i kremasti umak od pesta čine savršen spoj.

Sastojci:

• 300 g pilećih prsa (narezati na trake)
• Povrće po izboru (tikvica, paprika, luk, paradajz)
• 60 g pesta alla genovese
• 100 ml vrhnja za kuhanje
• Maslinovo ulje
• So i biber
• Limun (po želji)

Priprema:

1. Piletinu začinite solju i biberom, propržite i izvadite iz tave.
2. Na istom ulju propržite povrće.
3. Pomiješajte pesto i vrhnje, dodajte piletinu i umak u tavu, kuhajte kratko dok se sve ne sjedini.
4. Po želji dodajte malo limunovog soka i korice.

4. Hasselback sendvič

Idealan način da iskoristite starije pecivo -hrskavo, toplo i puno ukusa.

Sastojci:

• 1 pecivo ili pola bageta
• 1/2 paradajza
• Listići sira (gouda, edamer, mozzarella)
• Kuhana šunka
• Pesto alla genovese

Priprema:

1. Pecivo zarežite paralelno na nekoliko mjesta, ali da ostane spojeno pri dnu.
2. U svaki rez ubacite sir, šunku i paradajz.
3. Dodajte malo pesta u svaki prorez.
4. Pecite 10 minuta na 180°C dok se sir ne otopi.

5. Pesto tost

Brza, zdrava i ukusna ideja za doručak ili lagani ručak.

Sastojci:

• 2 kriške hljeba
• 2 kašičice pesta alla genovese
• 2 jaja
• Krem sir
• Maslinovo ulje
• So i biber

Priprema:

1. Ispecite hljeb na tavi s malo ulja dok ne postane hrskav.
2. Namažite krem sir i pesto.
3. Dodajte poširano jaje ili jaje na oko.
4. Posolite, pobiberite i odmah poslužite.