Najopasniji deo piletine: Prepun je parazita i bakterija, a mnogi ga obožavaju
Piletina je čest izbor u domaćinstvima zbog svoje pristupačne cijene, ukusa i jednostavne pripreme, ali samo pravilno odabrani i adekvatno pripremljeni dijelovi piletine mogu biti bezbjedni za jelo. Iako se smatra jednom od najpopularnijih vrsta mesa, stručnjaci upozoravaju da postoje delovi piletine koje nikako ne bi trebalo konzumirati zbog mogućih parazita i bakterija koje mogu biti izuzetno opasne po zdravlje.
Tekst se nastavlja ispod promocije!
Mnogi vole određene dijelove piletine ne znajući da upravo oni mogu sadržati mikroorganizme otporne na visoke temperature. Zato je važno razumjeti koji su delovi najrizičniji i zašto.
Tekst se nastavlja ispod promocije!
Stručnjaci posebno izdvajaju pileća pluća kao najopasniji deo piletine. Ovaj organ je često kontaminiran velikim brojem bakterija i parazita, a ni termička obrada ne može uvek u potpunosti da ih eliminiše. Zbog toga konzumiranje pluća nosi značajan rizik.
Drugi problematičan deo je pileći rep, iako ga mnogi smatraju posebnom poslasticom. Ovaj deo mesa često je najviše izložen nakupljanju štetnih mikroorganizama, što može imati loš uticaj na opšte zdravlje, posebno ako se jede često.
Treći rizični deo je pileća koža, oko koje vlada mnogo zabluda. Iako se ponekad smatra bogatom kolagenom, zapravo je izuzetno masna i može sadržati neželjene mikroorganizme. Prekomerno konzumiranje može dodatno opteretiti organizam i povećati verovatnoću infekcija i upala.
Iako je piletina zdrava, bogata proteinima i hranljivim materijama, bezbednost u velikoj meri zavisi od toga koje delove birate. Pluća, rep i koža smatraju se najrizičnijim jer mogu sadržati opasne mikroorganizme otporne na visoke temperature. Ako želite da zaštitite zdravlje, izbegavajte ove delove i birajte bezbedne, proverene delove piletine.
