Brze rolnice sa Nuttelom
Evo recepta za brze rolnice s Nutellom (prema sličnim popularnim receptima pod tim nazivom), koje su idealne kada želite nešto slatko, a nemate puno vremena za čekanje da tijesto nadolazi:
Sastojci:
Za tijesto:
• Brašno: 500 g (glatko)
• Jogurt: 2 žlice (čvrsti, daje mekoću)
• Maslac: 100 g (otopljen)
• Mlijeko: 150 ml (mlako)
• Šećer: 4 žlice
• Kvasac: 1 paketić instant kvasca (ili pola kocke svježeg)
• Sol: prstohvat
• Jaje: 1 komad (po želji, za premazivanje)
Za nadjev:
• Nutella: oko 200 g (možete dodati i mljevene lješnjake ili orahe po želji)
Priprema:
1. Priprema kvasca: U mlako mlijeko dodajte žlicu šećera i kvasac. Ostavite 5 minuta da se kvasac aktivira.
2. Umijesite tijesto: U veću posudu stavite brašno, ostatak šećera, prstohvat soli, jogurt, otopljeni maslac i aktivirani kvasac. Zamijesite mekano i glatko tijesto koje se ne lijepi za ruke. Budući da recept naglašava “spremno za par minuta”, ovo tijesto ne zahtijeva dugo odmaranje – dovoljno je da “odahne” 10-15 minuta dok pripremite radnu površinu.
3. Oblikovanje: Tijesto razvaljajte na pobrašnjenoj površini u veliki pravokutnik (debljine oko pola centimetra).
4. Filovanje: Čitavu površinu tijesta premažite Nutellom. Ako je Nutella pretvrda, lagano je zagrijte da se lakše razmazuje.
5. Rolanje: Tijesto čvrsto zarolajte u veliku štrudlu, a zatim oštrim nožem (ili koncem) režite rolnice širine 2-3 cm.
6. Pečenje: Rolnice poslažite u tepsiju obloženu papirom za pečenje. Premažite ih umućenim jajetom (ili s malo mlijeka). Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 15 do 20 minuta, dok ne dobiju lijepu zlatnu boju.
Savjet: Čim ih izvadite iz pećnice, možete ih pokriti krpom na par minuta da dodatno omekšaju. Po želji ih pospite šećerom u prahu prije posluživanja.
Uživajte u brzoj slastici!
