Tri leće koje se tope u ustima – najsočniji kolač koji ćete ikada probati!
Tri leće je sočan, lagan i izuzetno popularan kolač porijeklom iz Latinske Amerike. Najpoznatija verzija dolazi iz Meksiko, ali je omiljena širom regiona, posebno u Nikaragva i Kostarika. Ovaj desert dobio je ime po tri vrste mlijeka kojima se preliva biskvit – i upravo to mu daje prepoznatljivu kremastu teksturu.
Porijeklo kolača
Naziv Tres Leches znači „tri mlijeka“. Recept se proširio Latinskom Amerikom tokom 20. vijeka, a popularnost mu je dodatno porasla zahvaljujući promotivnim kampanjama kondenzovanog mlijeka. Danas je nezaobilazan desert na rođendanima, proslavama i porodičnim okupljanjima.
Sastojci
Za biskvit:
- 5 jaja
- 150 g šećera
- 150 g glatkog brašna
- 1 kašičica praška za pecivo
- 1 vanilin šećer
Za preliv (tri mlijeka):
- 200 ml slatke pavlake
- 200 ml kondenzovanog mlijeka
- 200 ml evaporisanog mlijeka (ili običnog punomasnog)
Za dekoraciju:
- 200 ml slatke pavlake (umutiti)
- Svježe voće ili ribana čokolada (po želji)
Priprema
- Priprema biskvita
Umutite jaja sa šećerom dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta. Dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i lagano sjedinite.
Sipajte u podmazan pleh i pecite na 180°C oko 25–30 minuta. - Priprema preliva
Pomiješajte slatku pavlaku, kondenzovano i evaporisano mlijeko dok ne dobijete ujednačenu smjesu. - Natapanje kolača
Pečeni biskvit izbockajte viljuškom ili čačkalicom. Polako prelijte smjesu od tri mlijeka preko toplog kolača. Ostavite da upije najmanje 2 sata (idealno preko noći u frižideru). - Dekoracija
Umutite slatku pavlaku i premažite preko kolača. Ukrasite voćem ili čokoladom po želji.
Savjeti za savršene Tri leće
- Kolač je najbolji kada odstoji preko noći.
- Nemojte brinuti ako vam djeluje previše natopljen – treba da bude sočan.
- Možete dodati malo ruma ili likera u preliv za bogatiji ukus.
Zašto svi vole Tri leće?
Ovaj kolač je lagan, nije presladak i doslovno se topi u ustima. Idealna je kombinacija prozračnog biskvita i bogatog mliječnog preliva.
Lokumi / Uštipci – brzi domaći zalogaji koji uvijek uspiju
Ako volite kremaste i sočne deserte, Tri leće je recept koji morate probati!
ŠOK U SARAJEVU! Niko nije očekivao da će priznati ovo o Vučiću - jedna odluka promenila sve u poslednjem trenutku
UVODI SE 13. PENZIJA? Stiže dodatni novac za najstarije, a to nije jedina velika promena!
VIDEO Viktor Šimunić kroz suze nakon dolaska USKOK-a: "Mama mi je bolesna, a USKOK joj je…”
VUČIĆ OTKRIO ZAŠTO JE TRAMP TOLIKO POPULARAN U SRBIJI: „Ljudi ga vide kao lidera koji donosi promjene i govori otvoreno“
