Marlenke – medene kuglice koje se tope u ustima

Ako volite medene kolače bogatog okusa i mekanu teksturu koja se doslovno topi u ustima, onda su Marlenke medene kuglice pravi izbor. Inspirisane čuvenom tortom Marlenka porijeklom iz Češka, ove kuglice su jednostavnija, ali jednako neodoljiva verzija popularnog deserta.

Savršene su za praznike, slave, rođendane ili kao slatki zalogaj uz kafu.

Sastojci

Za biskvitnu smjesu:

2 jaja
150 g šećera
2 kašike meda
100 g maslaca
1 kašičica sode bikarbone
400 g glatkog brašna

Za kremu:

500 ml mlijeka
2 kašike gustina
150 g šećera
200 g maslaca
100 g mljevenih oraha (po želji)

Upravo se čita:
Somun / Lepine – domaći, mekani i mirisni

Za uvaljati:

Mrvice od pečenog tijesta
Ili mljeveni orasi / kokos

Priprema

Priprema tijesta

Na pari otopite maslac, med i šećer. Dodajte jaja i sodu bikarbonu, pa miješajte dok se smjesa ne sjedini.
Postepeno dodajte brašno i zamijesite glatko tijesto.

Tijesto podijelite na tanke kore i pecite na 180°C oko 5–7 minuta, dok blago ne porumene. Jednu koru ostavite sa strane za mrvice.

Priprema kreme

U mlijeku skuhajte gustin sa šećerom dok ne dobijete gustu kremu. Ostavite da se ohladi, pa umutite s maslacem dok ne postane glatka i pjenasta. Po želji dodajte mljevene orahe.

Formiranje kuglica

Pečene kore izmrvite i pomiješajte s kremom dok ne dobijete smjesu pogodnu za oblikovanje.
Oblikujte male kuglice i uvaljajte ih u mrvice, orahe ili kokos.