Pravilna ishrana za dijabetes tipa 2: Šta se smije jesti, a šta treba izbjegavati!

Pravilna ishrana kod dijabetesa tipa 2 jedan je od ključnih faktora za kontrolu nivoa šećera u krvi. Iako terapija lijekovima igra važnu ulogu, način ishrane direktno utiče na glukozu, energiju, rad organa i opšte zdravlje. Dijabetes tipa 2 karakteriše poremećena proizvodnja insulina, smanjena osjetljivost na njega i otežano iskorištavanje glukoze u ćelijama. Zato je dugoročna, stabilna i planska ishrana od ključnog značaja.

Osnovni principi ishrane kod dijabetesa tipa 2

Da bi se održao stabilan nivo šećera, spriječile komplikacije i sačuvalo zdravlje srca, bubrega i krvnih sudova, osobe s dijabetesom treba da se pridržavaju ovih pravila:

Redovnost obroka

Važno je izbjeći nagle skokove šećera. Preporučuje se 5-6 manjih obroka dnevno: 3 glavna i 2 međuobroka. Preskakanje obroka i prejedanje dodatno opterećuju organizam.

Izbalansirana ishrana

Jelovnik treba da sadrži proteine, zdrave masti, složene ugljikohidrate, vitamine i minerale. Ravnoteža između ovih grupa pomaže u pravilnoj kontroli glukoze i nivoa energije.

Kontrola ugljikohidrata

Ugljikohidrati najviše utiču na rast šećera u krvi. Treba birati namirnice sa niskim glikemijskim indeksom (GI) koje sporo podižu glukozu. To su mahunarke, integralne žitarice i neškrobno povrće. Hranu s visokim GI, poput peciva, slatkiša i bijelog hljeba, treba strogo ograničiti.

Kontrola masti

Zasićene masti povećavaju rizik od kardiovaskularnih bolesti. Treba birati nezasićene masti iz maslinovog ulja, ribe, orašastih plodova i avokada.

Unos vlakana

Vlakna usporavaju apsorpciju glukoze, poboljšavaju probavu i snižavaju šećer. Najbolji izvori su povrće, voće s niskim GI i integralne žitarice.

Glikemijski indeks i zašto je važan

Glikemijski indeks (GI) pokazuje kojom brzinom namirnica podiže nivo šećera u krvi.

Vrste GI vrijednosti:

• Nizak GI (0-55): sporo podiže šećer – povrće, mahunarke, integralne žitarice
• Srednji GI (56-69): umjereno povećanje šećera – ovsene pahuljice, smeđi pirinač, banane
• Visok GI (70+): nagli porast šećera – bijeli hljeb, pire krompir, slatka pića

Kontrola GI pomaže u stabilnosti glukoze, energiji i smanjenju rizika od srčanih bolesti.

Savet je voditi dnevnik ishrane, pratiti reakciju organizma na određene namirnice i birati domaću pripremu obroka, jer imate kontrolu nad sastojcima.

Šta treba da bude u jelovniku kod dijabetesa tipa 2

Povrće sa niskim sadržajem skroba

Brokula, karfiol, tikvice, spanać, krastavci, paradajz, zeleno lisnato povrće, a šargarepa i cvekla u umjerenim količinama.

Voće sa niskim GI

Borovnice, maline, jagode, jabuke i kruške (sa korom), te citrusi u manjim porcijama.

Integralne žitarice

Ovsene pahuljice, integralni hljeb, kinoa, smeđi pirinač.

Proteini

Piletina, ćuretina, nemasna govedina, riba, posebno losos i skuša, zatim jaja i nemasni mliječni proizvodi.

Mahunarke

Pasulj, sočivo, slanutak.

Zdrave masti

Maslinovo ulje, avokado, orašasti plodovi, sjemenke.

Preporučeno piće

Voda, biljni čajevi, nezaslađen čaj ili kafa.

Namirnice koje treba izbjegavati

Prosti ugljikohidrati

Šećer, poslastice, peciva, bijeli hljeb.

Slatka pića

Gazirana pića, industrijski sokovi.

Skrobne namirnice

Bijeli pirinač, krompir i proizvodi od bijelog brašna.

Masna i pržena hrana

Kobasice, brza hrana, slanina, masno meso.

Alkohol

Posebno pivo i slatka alkoholna pića zbog rizika od naglog skoka ili pada šećera.

Masni mliječni proizvodi

Pavlaka, punomasno mlijeko, masni sirevi.

Slani i konzervirani proizvodi

Previše soli opterećuje bubrege i zadržava tečnost.

Pravilna ishrana kod dijabetesa tipa 2 nije samo dijeta već način života. Dosljedno praćenje principa ishrane može značajno poboljšati kvalitet života, smanjiti komplikacije i stabilizovati nivo glukoze. Kod nedoumica najbolje je konsultovati se s liječnikom ili dijetetičarom.