LJETNI HIT! Kolač s trešnjama i šlagom koji se topi u ustima – recept za 12 osoba!

Kolač s trešnjama i šlagom: Osvježavajuća ljetna slastica s biskvitom od griza i kremom od trešanja

Kolač s trešnjama i šlagom savršena je ljetna slastica koja spaja lagani biskvit od griza, kremastu kremu od svježih trešanja i bogati šlag. Priprema je jednostavna, a rezultat je desert koji oduševi na prvom zalogaju. Idealan za ljetne vrućine i obiteljska okupljanja.

Zašto je griz tajna ovog biskvita

Biskvit od griza drugačiji je od klasičnih biskvita — ima posebnu građu i lagano hrskaviju teksturu. Kombinacija griza, jogurta i kakaa daje mu bogat okus koji savršeno ide uz slatku kremu od trešanja.

Sastojci za 12 osoba:

Za biskvit:

• 120 g šećera
• 1 vanilin šećer
• 50 ml ulja
• 120 ml jogurta
• 100 g griza
• 50 g brašna
• ½ praška za pecivo
• 1 žlica kakaa
• 2 jaja

Za kremu:

• 100 g šećera
• 200 ml mlijeka
• 400 ml vode
• 60 g gustina
• 600 g očišćenih trešanja

Još:

• 2 vrećice šlaga

Priprema korak po korak

Korak 1: Napravite biskvit

Pjenasto umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom. Dodajte ulje i jogurt te još malo mutite. Na kraju dodajte griz, brašno, prašak za pecivo i kakao — smjesa će biti tekuća.

Lim veličine 20×30 cm obložite papirom za pečenje. Ulijte smjesu i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 175°C oko 20 minuta.

Upravo se čita:
Zimnica koja ne smije nedostajati! Pekmez od šljiva po klasičnom receptu - gotov za 5 sati!

Korak 2: Ohladite biskvit

Pečeni biskvit ohladite, skinite papir za pečenje i vratite biskvit u lim. Time ste pripremili podlogu za punjenje kremom.

Korak 3: Pripremite kremu od trešanja

Dok se biskvit peče i hladi, pripremite kremu. Trešnje operite, izvadite koštice i narežite na komadiće. Kuhajte u 400 ml vode oko 10 minuta.

U posebnoj zdjelici izmiješajte gustin, šećer i mlijeko — pa ukuhajte u trešnje uz stalno miješanje dok se krema ne zgusne.

Korak 4: Prelijte biskvit kremom

Ohladite kremu nekoliko minuta pa prelijte ravnomjerno preko biskvita. Poravnajte i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.

Korak 5: Dodajte šlag i ohladite

Prašak za šlag pripremite prema uputama na vrećici i rasporedite ravnomjerno preko nadjeva od trešanja. Stavite u hladnjak da se ohladi — pa izrežite i poslužite.

Savjet za idealan kolač

Krema mora biti malo ohlađena prije nego je prelijete po biskvitu — inače će biskvit upiti previše tekućine. Kolač je najukusniji drugi dan kada se sve lijepo prožme. Za intenzivniji okus trešanja dodajte žlicu kirša ili rum ekstrakta u kremu.