Recept koji se isplati! Hrskavi kroketi od krumpira s mljevenim mesom – gotovi za 45 minuta!
Kroketi od krumpira s mljevenim mesom: Hrskavi izvana, sočni iznutra — savršen obrok za cijelu obitelj
Tražite jelo koje će oduševiti cijelu obitelj? Ovi hrskavi kroketi od pirea krumpira punjeni mljevenim mesom i mozzarellom pravo su kulinarsko iznenađenje. Hrskavi izvana, sočni i kremasti iznutra — uz umak po izboru postaju savršen obrok koji se ne zaboravlja.
Zašto su ovi kroketi posebni
Za razliku od klasičnih kroketa koji se prave od kuhanog krumpira, ovaj recept koristi prženi krumpir koji daje bogatiji i intenzivniji okus pirea. Kombinacija s mljevenom junetinom i mozzarellom koja se topi iznutra čini svaki zalogaj savršenim.
Sastojci za 4 kroketa:
Za pire od krumpira:
- 500 g krumpira
- 45 g sira cheddar
- ½ žličice soli
- ½ žličice papra
- ½ žličice češnjaka u prahu
Za pljeskavice:
- 400 g mljevene junetine
- ½ žličice soli
- ½ žličice papra
- ½ žličice češnjaka u prahu
Za paniranje:
- 4 kriške mozzarelle
- 75 g brašna
- 2 jaja
- 100 g krušnih mrvica
Priprema korak po korak
Korak 1: Pripremite krumpir
Svaki krumpir izrežite na 8 dijelova. Pržite na ulju dok ne postane lijep i zlatan — ali ne presuh. Prženi krumpir stavite u posudu i zgnječite gnječalicom dok ne postane glatko.
Dodajte sol, papar, češnjak u prahu i nasjeckani sir cheddar. Sve dobro pomiješajte i ostavite sa strane da se malo ohladi.
Korak 2: Pripremite pljeskavice
RECEPT KOJI SE ISPLATI! Juneći gulaš s knedlama od kruha - jednostavan recept za cijelu obitelj!
Mljevenu junetinu pomiješajte sa solju, paprom i češnjakom u prahu. Podijelite na 4 jednaka dijela i oblikujte četiri pljeskavice.
Pržite pljeskavice na tavi dok obje strane ne postanu blago smeđe — ne moraju biti potpuno pečene jer će se dodatno peći unutar kroketa. Nakon pečenja odložite ih na rešetku za hlađenje kako biste uklonili višak ulja.
Korak 3: Oblikujte krokete
Pire krumpir podijelite na 4 jednaka dijela. Svaki dio poravnajte na oko ½ cm debljine u obliku pravokutnika.
Na sredinu krumpira stavite goveđu pljeskavicu i krišku mozzarelle. Zatim pažljivo zamotajte krumpir oko nadjeva i oblikujte kroket — pazeći da mozzarella ostane potpuno unutra.
Korak 4: Paniranje i prženje
Svaki kroket uvaljajte redom u brašno, umućena jaja i krušne mrvice. Pazite da je kroket ravnomjerno prekriven sa svih strana.
Na tavi zagrijte ulje na srednje jakoj vatri. Krokete pržite s obje strane dok ne postanu lijepi i zlatni. Nakon pečenja upijte višak masnoće kuhinjskim papirom.
Poslužite uz umak po želji — ketchup, majoneza, aioli ili tartar umak savršeno pristaju.
Savjet za idealne krokete
Pire krumpir mora biti potpuno ohlađen prije oblikovanja — inače se kroketi neće moći dobro oblikovati. Za ekstra hrskavu koricu krokete možete dva puta uvaljati u jaja i krušne mrvice. Mozzarellu koristite u kriškama — ne naribanu — jer se bolje topi iznutra.
RECEPT KOJI SE ISPLATI! Juneći gulaš s knedlama od kruha - jednostavan recept za cijelu obitelj!
TAJNA SAVRŠENOG BEČKOG! Austrijanci ne koriste obične mrvice - i to je razlika koja sve mijenja!
GOTOVO ZA 20 MINUTA! Kremasta salata od tune s tjesteninom koja će oduševiti cijelu porodicu!
