Marlenke – medene kuglice koje se tope u ustima

Ako volite medene kolače bogatog okusa i mekanu teksturu koja se doslovno topi u ustima, onda su Marlenke medene kuglice pravi izbor. Inspirisane čuvenom tortom Marlenka porijeklom iz Češka, ove kuglice su jednostavnija, ali jednako neodoljiva verzija popularnog deserta.

Savršene su za praznike, slave, rođendane ili kao slatki zalogaj uz kafu.

Sastojci

Za biskvitnu smjesu:

• 2 jaja

• 150 g šećera

• 2 kašike meda

• 100 g maslaca

• 1 kašičica sode bikarbone

• 400 g glatkog brašna

Za kremu:

• 500 ml mlijeka

• 2 kašike gustina

• 150 g šećera

• 200 g maslaca

• 100 g mljevenih oraha (po želji)

Za uvaljati:

• Mrvice od pečenog tijesta

• Ili mljeveni orasi / kokos

Priprema

Priprema tijesta

Na pari otopite maslac, med i šećer. Dodajte jaja i sodu bikarbonu, pa miješajte dok se smjesa ne sjedini.
Postepeno dodajte brašno i zamijesite glatko tijesto.

Tijesto podijelite na tanke kore i pecite na 180°C oko 5–7 minuta, dok blago ne porumene. Jednu koru ostavite sa strane za mrvice.

Priprema kreme

U mlijeku skuhajte gustin sa šećerom dok ne dobijete gustu kremu. Ostavite da se ohladi, pa umutite s maslacem dok ne postane glatka i pjenasta. Po želji dodajte mljevene orahe.

Formiranje kuglica

Pečene kore izmrvite i pomiješajte s kremom dok ne dobijete smjesu pogodnu za oblikovanje.
Oblikujte male kuglice i uvaljajte ih u mrvice, orahe ili kokos.

Hlađenje

Kuglice ostavite u frižideru najmanje 2–3 sata (idealno preko noći) kako bi omekšale i upile aromu.

Savjeti za savršene marlenke

• Što duže stoje, to su mekše i ukusnije.

• Možete dodati malo ruma ili vanilije za bogatiji okus.

• Čuvaju se nekoliko dana u frižideru – ako ih prije ne pojedete!

Zašto su svi oduševljeni?

Marlenke medene kuglice su savršen spoj meda, maslaca i blage kreme. Jednostavne za pripremu, a izgledaju kao iz slastičarne.